窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。

　　首先，介绍一下窝头的制作材料：

　　1、玉米面、小米面各一斤（4.5元）

　　2、精肉馅儿6两（6元）

　　3、鸡肝半斤（1.2元）

　　4、鸡蛋5个 （2元）

　　5、胡萝卜2个 （约1斤1元）

　　下面给大家介绍一下制作方法：

　　1、先把鸡肝煮熟，不放葱姜大料，放少许酱油、鸡精。约15分钟即熟，凉后备用。

　　2、把胡萝卜加工成细末儿（可用食品加工机）

　　3、把煮熟的鸡肝剁成细末儿

　　4、然后把所有材料搅拌到一起（面、肉、肝、蛋、菜），再加少许盐（约四分之一匙）、食用油一匙，搅拌均匀，只要能捏成团儿，就不必加水了（因为水多了，蒸出的窝头容易太硬，狗狗吃了不好消化）

　　5、上述材料能蒸12个拳头大小的窝头，锅沸后30分钟即熟。

标签: 营养