雪橇三傻网

给狗狗炖牛肉怎么办-怎么炖牛肉容易烂

铲屎官
狗狗吃了点煮熟的牛肉拉稀怎么办狗狗吃了点煮熟的牛肉拉稀,如果拉稀不严重可以适当的给狗狗喝一点蒙脱石散即可,治疗狗狗拉稀非常有效。如果狗狗拉稀的情况不佳。当然,治

狗狗吃了点煮熟的牛肉拉稀怎么办

狗狗吃了点煮熟的牛肉拉稀,如果拉稀不严重可以适当的给狗狗喝一点蒙脱石散即可,治疗狗狗拉稀非常有效。

如果狗狗拉稀的情况不佳。当然,治疗犬温热和犬细小当中,止拉稀是必要的,可以参考以下的用药方法:

酵母片 8-12克/千克,口服,每日三次。

乳酶生 1-2克/千克,口服,每日三次 。

氟哌酸 10毫克/千克,口服,每日两次 。

思密达 250-500毫克/千克,口服,每日两次。

维迪康 0.02-0.08克/千克,口服,每日两次。

狗友们的私密处理措施

1、禁食一天,这只能是相对于吃多东西和吃错东西的狗狗比较有效,要注意的是不能断水。

2、庆大霉素药片,一天2片,配合蒙脱石散,蒙脱石散一次半包。

3、如果狗狗伴随着感冒流鼻涕,可以考虑加上四季感冒胶囊,一次三片。

怎么炖牛肉容易烂

炖牛肉又烂又好吃,诀窍如下:

方法一:牛肉切小块,放入1勺白糖腌20分钟左右,让糖分子渗入到牛肉里,腌好后在牛肉中加一些水搅拌,由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发,从而减少牛肉的韧性和硬度。

方法二:将牛肉切成片状,用刀背认真敲打牛肉,破坏其纤维***,然后再切块、炖煮。

方法三:牛肉如果不急于烹调,可先在牛肉的表面涂一层芥末,再放入冰箱中冷冻,等到第二天洗去芥末后再入锅炖煮,可以缩短炖煮的时间,也能牛肉保持鲜嫩可口。

方法四:煮牛肉一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐要晚放水要一次加足,如果煮的时候发现水太少,应该加开水。

方法五:炖牛肉时加些料酒或醋(1公斤牛肉放2~3汤匙料酒),都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。

方法六:炖牛肉也可以加茶叶包同牛肉一起煮,不仅熟的快,还能保留住牛肉的风味,如果没有茶叶,还可以用山楂替代,两种配料一同焖煮都可以让牛肉变得酥烂,并且能够起到去腥的作用。

扩展资料:

牛肉是一种非常有营养的肉类,炖牛肉是很多家庭选择烹饪牛肉的方法,一次制作,可放在冰箱里冷藏,多次食用。而且,小孩子常吃牛肉可以增强骨骼发育。

1、炖牛肉前应该把牛肉处理干净,多冲洗几遍后,放在盛有开水的锅中过一下血水,还可倒入适量的料酒,去除腥味,又能杀除牛肉上的部分细菌。准备好所需要的调料品,可以根据自己喜欢的口味进行选择。

2、腌制牛肉的过程也是非常重要的。把处理干净的牛肉切成块状,放入切好的姜片和葱段,再加入茴香,八角,陈皮等一些大料,还有盐、味精等调料,均匀抹在牛肉块上,还可以用手多揉牛肉几下,给牛肉“按摩”。

3、炖牛肉时,一定要记住,用热水炖牛肉。因为凉水会让牛肉自身所具有的营养成分有所流失,还会影响炖牛肉的口感和味道。若是再煮的过程中,发现锅中的水少了,添加的水也应是热水,最好一次把水量加足。

4、炖制过程中,第一次水沸腾后,应该由大火换成小火,最好再倒入适量白酒,可让牛肉质感变得鲜嫩可口。快结束时再加入盐等调料。适当加入萝卜块能够让炖出来的牛肉汤更加美味。

1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴。牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡。这一步很关键。

2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,不仅会影响牛肉的味道,也会影响它的口感。

3、炖牛肉的基础干货调味料:葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陈皮;液态调料:黄酒(或者料酒,如果用些啤酒味道会更独特)其他的调味料就可以根据自己的需要来添加:比如加些中药可以起到滋补调养的作用。

4、砂锅放清水,放入牛肉及调料包,大火煮开。我炖牛肉冷水下锅。热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴。

5、大火煮开后,撇去浮沫。这段时间不要离开厨房,一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响牛肉的味道。

6、浮沫捞得差不多后,放入海带再次煮开,然后转小火慢炖。

7、根据肉块的大小,炖制的时间最少两小时。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉,很轻松能叉透就好了。提示:如果不是因为时间紧张和体力不够的关系,建议用砂锅炖牛肉。高压锅虽然很节省能源、很节省时间,但压出来的牛肉不香。

重点提示的小窍门是:泡血渍、不焯水、加山楂、用黄酒、撇净沫、砂锅炖。

正在炖牛肉的途中,发现牛肉半天不烂,可采取下面措施补救,促使牛肉快速熟烂:

1、牛肉炖的时候不易熟烂,可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速软烂入味。

2、牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。注意,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。

3、在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,也可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香。

4、啤酒用来炖牛肉再好不过了,在加水的时候用啤酒代替,再难炖的肉都能变熟软,效果一级棒。

枸杞炖牛肉怎么做?

枸杞子炖牛肉

原料:牛肉500克,奶油50克,胡萝卜(中等大小)2个,马铃薯(中等大小)3个,枸杞子30克,洋葱(中等大小)5个,嫩豌豆荚一把,番茄汁一杯。

枸杞子炖牛肉的做法

1.枸杞子洗净备用。

2.牛肉切成三四厘米大小的方块,撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和,把奶油放入已经熬热的锅里炒成茶色,先将部分洋葱片加入共炒,随即倒入番茄汁,并放热水约4碗(要淡汤还是浓汤可自己斟酌放水),把枸杞子加入,盖上锅盖。煮开之后,改用极小火煮约2小时。至于各种配料不能一齐加入,因为有的难熟,有的易熟,一齐加入恐易熟的煮得太久,营养万分遭到破坏。各种配料加入的先后次序如下:胡萝卜f切成小块),马铃薯(切成小块),豌豆荚,最后加入剩余的洋葱片,这样,大致2小时便可煮好。

3.在煮好前约20分钟放盐,并用3调羹面粉调成糊状和在汤里,使汤黏浓。离火之前,再调一次味,各种调味品随自己的喜好加入(味精亦可用)。

将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;

牛肉切成厚约2厘米的片;

山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;

炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;

姜切片、葱切段放在牛肉上面;

炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;

大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。

主料:牛肉(肥瘦)(100克)

辅料:洋葱(50克) 胡萝卜(50克) 土豆(50克)荷兰豆(50克)

调料:枸杞子(6克) 番茄汁(10克) 奶油(20克) 胡椒粉(3克) 小麦面粉(5克) 盐(3克) 味精(2克)

类别:私家菜 壮腰健肾调理 益智补脑调理 明目调理

制作工艺

编辑

枸杞子炖牛肉

1.将牛肉切成小方块,撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和,放入已将奶油熬热的锅里,炒成茶色。

2.先加入切成片的一小部分洋葱,随即倒入番茄汁,并放适量热水,加入洗净的枸杞子,盖好煮开,然后改用极弱火煮2小时。

3.其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块,荷兰豆最后加入尚余的洋葱。

4.离火前加盐、味精等调味。

标签: